金屬探測器檢測的產(chǎn)品不同，其靈敏度也會受到影響，通常，影響金屬探測器靈敏度的因素包括：金屬類型、工作頻率、開口尺寸大小、金屬鍍膜或鋁膜包裝材料、環(huán)境因素、相位和產(chǎn)品效應(yīng)。
   首先，金屬探測器在人體沒有攜帶金屬時接收磁場線圈得到的電壓相等，當(dāng)人體攜帶鐵塊會引起磁力線增強，從而接收磁場線圈得到的電動勢增強，有色金屬引起磁力線排斥，接收磁場線圈得到的電動勢減小。

   其次，還有一些情況會影響，比如，磁場感應(yīng)，磁場感應(yīng)是指電磁場引起金屬異物感應(yīng)電流，這種感應(yīng)電流將會引起與發(fā)射端相反的自身電磁場，從而導(dǎo)致接受的電壓減弱，引起金屬探測器的不準(zhǔn)確，會產(chǎn)生誤報、漏報等。其次，當(dāng)接受電壓低于線圈平衡時的電動勢與接受電壓發(fā)送電壓一致。
   第三，在傳統(tǒng)意義上，金屬探測器的操作頻率在10KHz-500KHz之間，操作頻率越低，金屬檢測機的靈敏度越低，同理，操作頻率越高，金屬檢測機的靈敏度越高，當(dāng)單頻操作的金屬探測器同時應(yīng)用于干燥產(chǎn)品或潮濕產(chǎn)品的檢測時，其靈敏度是受到限制的。
   第四，不同產(chǎn)品的電池（干/濕/導(dǎo)電性）對靈敏度影響也很大。
   第五，干燥的產(chǎn)品，如：糖果、谷類、谷類加工品、餅干、粉料、快餐食品能通過高頻的操作，得到高靈敏度。
   第六，有導(dǎo)電性或相位的產(chǎn)品，如：干酪、新鮮的肉類、面包、果醬或腌制品會產(chǎn)生干擾型號，稱為產(chǎn)品效應(yīng)，必須減少或消除干擾信號。
   減少或消除對金屬探測器干擾信號的方法有：調(diào)整相位角；選用QNR，CLX濾波器；降低操作頻率，或高頻率低增益。
利用金屬探測器可以檢測出含鐵的、有磁性的，也可以檢測非鐵的，比如：黃銅、銅、磷青銅、鋁等。
   不同產(chǎn)品對金屬探測器的靈敏度會產(chǎn)生不同的影響，比如，富含水分、鹽分的肉類、果蔬等“濕性物料”對食品金屬探測器的靈敏度產(chǎn)生的影響很大，含水分、鹽分、糖分很少的“干性物料”對理論上的靈敏度值影響很小。

   以上是對金屬探測器靈敏度的高低受到哪些因素影響的介紹，為了提高對金屬的檢出率，除了需要注意上述因素外，還應(yīng)該做好對操作工人的相關(guān)培訓(xùn)，確保無食品安全隱患出現(xiàn)！